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瑞安市潘瑞源食品有限公司是一家具有百年生产辣椒酱的企业(现瑞安市农业龙头企业)
辣椒酱怎么做才好吃?

发布时间:2021-07-07    点击量:

瑞安市潘瑞源食品有限公司是一家具有百年生产辣椒酱的企业(现瑞安市农业龙头企业)。“潘瑞源”牌辣椒酱,始创于清朝宣统三年(公元1911年)距今已有一百多年的历史,创始人潘公瑞源,清末生员拨贡,举孝廉,精歧黄之术。时浙闽之间,地卑多湿,瘴疬四起,民多赢弱,瘟疫成殃,潘公研制健身预防之方以济世,用本地产之椒蒜,配成蒜味辣酱,分送邻居服用,惊收奇效,瘟疫日减,乡里竞相传颂其德,一时誉满江南。后求酱者日增,经反复研制,配方日臻完美,遂开设作坊,生产辣椒酱,并设店于瑞城东门,以健身调味品投售于市,生意红火,乡里称美,相传至今,已有百年历史,口碑极佳。

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